コラム 栄養士は生野菜350gに何を期待しているのか。栄養素？ダイエット？食物繊維？酵素？
私は、煮たり焼いたり炒めたりした野菜を、人一倍食べます。しかし、病院の栄養指導を受けると野菜を生で食べることをガンガン勧めてきます。 そこで、本当に、野菜は生でないといけないのか、火を通した野菜だけではだめなのかを調べてみることにしました。...
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コラム 金森式ではなぜナイアシンを大量摂取を推奨するのか
medlineplus.gov ?日本語に翻訳 ナイアシンとは何ですか？ ナイアシンはビタミンB3の一種です。イースト、肉、魚、牛乳、卵、緑の野菜、穀物などの食品に含まれています。 ナイアシンはまた、タンパク質含有食品に含まれるトリプトファ...
コラム 私の理想（47㌔、BMI19）を維持しながら糖質摂取量を増量中
段階的に糖質摂取を増やしながらリバウンドを阻止するという実験を行っています。 実験課題は、体重47㌔台（≒BMI１９）を維持しながら、段階的に糖質をどこまで増やせるか、見極めること。 段階的に糖質摂取を増やしながらリバウンドを阻止 糖質を増...
コラム 苦い経験をカミングアウト～私は痩せて死の淵を見た
andreas160578によるPixabayからの画像 40年前のダイエット 過去に引き起こしたダイエットの失敗について、カミングアウトしたいと思います。 20代のころ、ダイエットサロンを利用して42㌔までダイエットした経験がありますが、...
コラム ライ麦をおいしく食べたい
ライ麦のパンはスーパーに売っていますが、あれは正確にはライ麦入りのパンです。そこで50%以上のライ麦のパンをどうしても食べたいと思った私は、ライ麦パンを食べるにはどうしたらいいか、探ってみました。 方法は、ふたつ 出来たものを買う 誰かに作...
コラム GI値を信じているのは日本だけ～海外セレブは低GL値のアレを食べる。アレはかつて馬の餌だった！
ＧＩ値を信じているのは日本だけと主張するサイトを見つけてしまいました。その記事によると、欧米ではＧＩ値だけを見るのは正しくない、という見方が主流になってきているというのです。 えーーー！！ GI値の低い食品を食べていれば太りにくいというのは...
コラム 新型コロナウイルスの治療薬は完成しているのか！？
コロナと共存という話が出たので、もしかしたら、治療薬が完成したの？と大きな期待を抱いた私、この記事をぜひ紹介したいです。 answers.ten-navi.com 抗ウイルス薬レムデシビル（米ギリアド・サイエンシズ） 抗インフルエンザウイル...
コラム 新型コロナウイルス2019(SARS-CoV-2)検出試薬キット
新型コロナウイルスの検査キットが、もっと簡単に手が届くようになればいいなと思っていました。 他のことを検索していたら、偶然見つけたので、備忘録として書いておきます。 栄研化学株式会社（代表者名 代表執行役社長 和田守史）は、2020 年 3...
コラム 【体験談】リポドリンより痩せた！無料アプリで糖質ダイエット
// 糖質制限は自己流でも痩せる 糖質制限しかないと思ったわけ 「カロミル」が糖質ダイエットにどう便利なのか 「カロミル」で、献立を立てる 用意しておくと便利な食材 ローソンの糖質カットシリーズ シャトレーゼの糖質カットシリーズ ダイエッ...
コラム 痩せたいと強く願うことがダイエットの第一歩
// 切実な人は、藁にもすがる想いなので、絶食さえも辞さないほどの覚悟があります。 でも、今現在、標準体重をはるかに超えるほどのおデブさんは、切実さが足りないから太っているのだと思うのです。 だから、痩せるには強い思い、切実な動機が、どうし...